contoh laporan praktek biologi pembuatan tempe

BAB I

PENDAHULUAN

A.                Latar Belakang Masalah

Tempe merupakan salah satu makanan yang sering di konsumsi oleh masyarakat. Tempe merupakan salah satu produk olahan berbasis bioteknologi. Bioteknologi merupakan  cabang dari lmu Biologi. Tempe terbuat dari kedelai dengan bantuan jamur Rhizopus sp. Jamur ini akan mengubah protein kompleks kacang kedelai yang sukar dicerna menjadi protein sederhana yang mudah dicerna karena adanya perubahan-perubahan kimia pada protein, lemak, dan karbohidrat.

B.     Rumusan Masalah

Bagaimanakah cara pembuatan tempe?

C.    Tujuan

Untuk mengetahui cara pembuatan tempe.

BAB II

LANDASAN TEORI DAN HIPOTESIS

A.          Landasan Teori

·           Pengertian Bioteknologi

Bioteknologi adalah terapan biologi yang melibatkan disilin ilmu mikrobiologi, biokimia, genetika, dan biologi monokuler. Definisi bioteknologi secara klasik atau konvensional adalah teknologi yang memanfaatkan agen hayati atau bagian-bagiannya untuk menghasilkan barang dan jasa dalam skala industri untuk memenuhi kebutuhan manusia. Sedangkan jika ditinjau secara modern, bioteknologi adalah pemanfaatan agen hayati atau bagian-bagian yang sudah direkayasa untuk menghasilkan barang dan jasa pada skala industri.

Bioteknologi dikembangkan untuk meningkatkan nilai bahan mentah dengan memanfaatkan kemampuan mikroorganisme atau bagian-bagiannya misalnya bakteri dan kapang. Selain itu bioteknologi juga memanfaatkan sel tumbuhan atau sel hewan yang dikembangkan sebagai bahan dasar sebagai proses industri. Penerapan bioteknologi pada umumnya mencakup produksi sel atau biomassa dan perubahan atau transformasi kimia yang diinginkan.

·            Sejarah Perkembangan Tempe

Kata "tempe" diduga berasal dari bahasa Jawa Kuno. Pada zaman Jawa Kuno terdapat makanan berwarna putih terbuat dari tepung sagu yang disebut tumpi. Tempe segar yang juga berwarna putih terlihat memiliki kesamaan dengan makanan tumpi tersebut.

Selain itu terdapat rujukan mengenai tempe dari tahun 1875 dalam sebuah kamus bahasa Jawa-Belanda. Sumber lain mengatakan bahwa pembuatan tempe diawali semasa era Tanam Paksa di Jawa. Pada saat itu, masyarakat Jawa terpaksa menggunakan hasil pekarangan, seperti singkong, ubi dan kedelai, sebagai sumber pangan. Selain itu, ada pula pendapat yang mengatakan bahwa tempe mungkin diperkenalkan oleh orang-orang Tionghoa yang memproduksi makanan sejenis, yaitu koji kedelai yang difermentasikan menggunakan kapang Aspergillus. Selanjutnya, teknik pembuatan tempe menyebar ke seluruh Indonesia, sejalan dengan penyebaran masyarakat Jawa yang bermigrasi ke seluruh penjuru Tanah Air.

Tempe dikenal oleh masyarakat Eropa melalui orang-orang Belanda. Pada tahun 1895, Prinsen Geerlings (ahli kimia dan mikrobiologi dari Belanda) melakukan usaha yang pertama kali untuk mengidentifikasi kapang tempe. Perusahaan-perusahaan tempe yang pertama di Eropa dimulai di Belanda oleh para imigran dari Indonesia.

Melalui Belanda, tempe telah populer di Eropa sejak tahun 1946. Pada tahun 1984 sudah tercatat 18 perusahaan tempe di Eropa, 53 di Amerika, dan 8 di Jepang. Di beberapa negara lain, seperti Republik Rakyat Cina, India, Taiwan, Sri Lanka, Kanada, Australia, Amerika Latin, dan Afrika, tempe sudah mulai dikenal di kalangan terbatas.

Pada tahun 1940-an dilakukan usaha untuk memperkenalkan tempe ke Zimbabwe sebagai sumber protein yang murah. Namun demikian, usaha ini tidaklah berhasil karena masyarakat setempat tidak memiliki pengalaman mengkonsumsi makanan hasil fermentasi kapang.

Indonesia merupakan negara produsen tempe terbesar di dunia dan menjadi pasar kedelai terbesar di Asia. Sebanyak 50% dari konsumsi kedelai Indonesia dilakukan dalam bentuk tempe, 40% tahu, dan 10% dalam bentuk produk lain (seperti tauco, kecap, dan lain-lain). Konsumsi tempe rata-rata per orang per tahun di Indonesia saat ini diduga sekitar 6,45 kg.

Perhatian yang begitu besar terhadap tempe sebenarnya telah dimulai sejak zaman pendudukan Jepang di Indonesia. Pada saat itu, para tawanan perang yang diberi makan tempe terhindar dari disentri dan busung lapar. Menurut Onghokham, dengan adanya tempe dan kandungan gizi yang dimilikinya, serta harga yang sangat terjangkau, menyelamatkan masyarakat miskin dari malagizi (malnutrition).

B.            Hipotesis

1.    Proses pembuatan tempe cukup mudah dan praktis sehingga dapat dilakukan secara manual dirumah.

2.    Tempe makanan yang bergizi tinggi namun dengan harga yang terjangkau.

3.    Jamur Rhizopus oryzae sangat berpengaruh dalm bioteknologi pembuatan tempe ini.

BAB III

METODE PENELITIAN

A.           Alat dan Bahan

Alat :                                                      Bahan:

1.    Baskom                                             1. Kacang Kedelai (1/4 kg)                

2.     Plastik                                              2. Ragi Tempe

3.    Sendok Pengaduk                             3. Air

4.    Panci

5.    Ember

6.    Saringan besar

7.    Lilin

B.            Langkah Kerja

1.    Siapkan alat dan bahan.

2.    Rebus kacang kedelai ¼ kg sekitar 45 menit.

3.    Tiriskan, sekitar 10 menit.

4.    Rendam kacang kedelai yang sudah direbus tadi, kedalam ember yang sudah berisi air, rendam selama 2 hari.

5.    Bersihkan kulit pada kacang kedelai yang telah lunak.

6.    Tiriskan, dan masukan kedalam ember.

7.    Panaskan air, masukan air tersebut kedalam ember yang berisi kacang kedelai , rendam sekitar 10 menit.

8.    Tiriskan kembali kacang kedelai tersebut.

9.    Taburkan 1 sendok makan ragi, kedalam ember yang berisi kacang kedelai, kemudian aduk hingga merata, dan diamkan selama 30 menit.

10.  Masukan kacang kedelai yang sudah diberi ragi kedalam plastik.

11.  Padatkan sampai merata.

12.  Rapatkan plastik tersebut dengan menggunakan api pada lilin yang dinyalakan.

13.  Lubangi plastik tersebut.

14.  Simpan plastik yang berisi kacang kedelai ditempat yang suhunya lembab sehingga terjadi proses fermentasi selama 2 hari hingga seluruh permukaan kedelai tertutupi jamur.

FOTO PROSES PEMBUATAN TEMPE

BAB IV

KESIMPULAN DAN SARAN

A.           Kesimpulan

Berdasarkan hasil percobaan diatas dapat kita ketahui bahwa proses pembuatan tempe itu sangat mudah dan praktis, sehingga kita dapat membuatnya sendiri dirumah, inilah salah satu manfaat biologi yang telah kita rasakan dalam bidang makanan, yaitu dengan memanfaatkan jenis kapang seperti Rhizopus oryzae dalam pembuatan tempe. Sehingga didapatlah bahan makanan yang banyak mengandung gizi dengan harga terjangkau.

B.                 Saran

Untuk mendapatkan tempe dengan hasil terbaik, maka harus diperhatikan setiap proses yang dilakukan. Dimulai dari persiapan bahan-bahan, pemberian ragi, waktu pendiaman. Oleh karena itu, kita tidak boleh berhenti berlatih dan harus pantang menyerah.

contoh kalimat majemuk SMA

1.       Kalimat berikut yang termasuk kalimat majemuk setara (koordinatif) adalah....

a.       Kami datang jika ada surat undangan dan tugas dari kepala sekolah.

b.       Mereka tidak mengakui perbuatannya karena tidak ingin namanya tercemar.

c.       Gadis sangat cerdas parasnya cantik dan disenangi teman-temannya.

d.       Gemuruh mempercepat hari menjadi gelap sehingga membuat pekerjaannya tidak selesai.

e.       Orang yang kemarin datang ditangkap polisi karena kasus penipuan.

Jawaban : c

2.       Gubernur DKI menghimbau warga dan aparat pemda agar meningkatkan kewaspadaan.

Klausa bawahan (anak kalimat) dari kalimat majemuk bertingkat di atas adalah...

a.       Gubernur DKI menghimbau warga

b.       Gubernur DKI menghimbau aparat pemda

c.       Warga meningkatkan kewaspadaan

d.       Aparat pemda harus waspada

e.       Agar meningkatkan kewaspadaan

Jawaban : e

3.       Kalimat majemuk yang memiliki klausa setara dan bertingkat adalah...

a.       Bajunya sangat halus dan terbuat dari bahan-bahan sutra halus pula .

b.       Penyakit orang itu sangat mudah menular atau tidak membahayakan orang sekitarnya.

c.       Dia tidak ada dirumah ketika kami datang dan akan menyampaikan berita duka itu.

d.       Mereka belajar matematika atau belajar kimia dan fisika di bimbingan belajar itu.

e.       Orang itu memberikan sumbangan untuk sekolah, tetapi dia menentukan kegunaan sumbangan itu

Jawaban :  c

4.       Kita harus mencatat apa-apa yang akan kita beli sebelum berbelanja.

Kalimat majemuk bertingkat yang sepola dengan kalimat tersebut adalah...

a.       Kita harus bersabar karena orang sabar di sayang Tuhan.

b.       Saya harus berdisiplin dalam mengatur pengeluaran.

c.       Ibu mengatur pengeluaran agar kamu dapat bersekolah di perguruan tinggi.

d.       Saya selalu membantu ibu ketika ibu banyak pekerjaan.

e.       Hari ini ibu hanya berbelanja keperluan sehari-hari. 

Jawaban : c

Bacalah kalimat majemuk berikut dengan seksama!

5.       .... berteriak tidak dijadikan senjata oleh anak, para ahli menyarankan .... ga mau ah! Orang tua tidak langsung merespon teriakan anak, ... memberitahukannya bahwa teriak bukan cara berkomunikasi yang tepat.

Kata penghubung yang tepat adalah ....

a.       Setelah,  untuk, sebab

b.       Jika, agar, tetapi

c.       Sebelum, andai, sebab

d.       Sesudah, jika, tetapi

e.       Biarkan, telah, agar

Jawaban :

6.       Berikut contoh kalimat yang menggunakan frasa atributif, yaitu ...

a.       David Beckham termasuk pemain sukses yang berlaga di persepakbolaan Inggris

b.       Tina, sahabatku, akan melanjutkan studi ke luar negri

c.       Hubungan pasangan artis suami isteri itu begitu harmonis

d.       Paman akan menginap di rumah dua tiga hari

e.       Ayahnya mengandalkan usaha jual beli sepeda motor

Jawaban : a

7.       Cermatilah kalimat berikut!

Saudara bambang terpilih menjadi koperasi sekolah.

Perbaikan frasa ambigu pada kalimat tersebut jika yang dimaksudkan bukan pak Bambang, etapi saudaranya yang terpilih menjadi ketua koperasi tersebut adalah....

a.       Saudaranya Pak Bambang terpilih menjadi ketua koperasi sekolah.

b.       Pak Bambang saudaranya, terpilih menjadi ketua koperasi sekolah.

c.       Saudara kandung Pak Bambang, terpilih menjadi ketua koperasi sekolah.

d.       Pak Bambang dari saudaranya terpilih menjadi ketua koperasi sekolah.

e.       Saudara dari Pak Bambang terpilih menjadi ketua koperasi sekolah.

Jawaban : a

8.       Kalimat berikut ini tidak termasuk kalimat majemuk, yaitu ....

a.       Kami terlalu ceroboh sehingga kayu penyangga itu roboh.

b.       Para atlet Bulutangkis harus terus berlatih agar berhasil meraih mendali di ajang Sea Games.

c.       Suhu udara kian meningakat akibat pemanasan global bencana alam terjadi dimana-mana.

d.       Buku yang sudah terbit ada sebelas, sedangkan yang akan terbit hanya lima buku.

e.       Berita-berita yang ditayangkan di televisi memberikan informasi berbagai hal yang terjadi di tanah air.

Jawaban : e

9.       Suhu udara di bumi akhir-akhir ini panas sekali.

fungsi predikat dalam pernyataan tersebut dapat digolongkan kedalam klausa ...

a.       Nominal

b.       Verbal

c.       Adjektival

d.       Numeral

e.       Preposisional

Jawaban : e

10.   Inti dari frasa penawaran produk dan harga adlah ....

a.       Penawaran harga

b.       Produk dan harga

c.       Penawaran produk

d.       Penawaran

e.       Penawaran produk, penawaran harga

Jawaban :

11.   Berikut adalah frasa yang mengandung makna ‘bagiab dari’ yaitu ....

a.       Cincin emas

b.       Surat nikah

c.       Lukisan Affandi

d.       Akhir pidatonya

e.       Cara pandang

Jawaban :

12.    (1) Tina gemar menjahit

 (2) Nurul gemar memask

Kedua kalumat tersebut dapat diubah menjadi kalimat majemuk bertingkat hubungan kenyataan jika dihubungkan dengan konjugasi ....

a.       Yang

b.       Sedangkan

c.       Dan

d.       Kemudian

e.       Sehingga

Jawban :

13.   Kami ingin menyampaikan saran bahwa pembinaan agama kini harus ditingkatkan.

Kalimat tersebut termsauk kalimat majemuk...

a.       Bertingkat

b.       Setara

c.       Campuran

d.       Efektif

e.       Pertentangan

Jawaban :

14.   Di Sekolah akan digelar pentas seni yang mengusung kreativitas para siswa-siswanya...

Frasa di sekolah merupakan jenis frasa ....

a.       Nominal

b.       Verbal

c.       Depan

d.       Keterangan

e.       Adjektival

Jawaban : d

15.   Dalam pembagian klausa, ada klausa yang tidak dapat berdiri sendiri, yaitu ....

a.       Klausa utama

b.       Klausa bawahan

c.       Klausa turunan

d.       Klausa cadangan

e.       Klausa sisipan

Jawaban :

16.   Klausa bawahan atau anak kalaimat dapat kita temukan dengan tepat dalam jenis kalimat....

a.       Majemuk setara

b.       Majemuk bertingkat

c.       Majemuk campuran

d.       Majemuk bertingkat dan campuran

e.       Majemuk setara dan bertingkat

Jawaban :

17.   Permainan mobil mini 4 WD mungkin bukan hal asing bagi kita. Permainan balap mobil mini yang diperkenalkan pertama kali oleh Tamiya pada tahun 1982 ini sanggup menarik minat banyak penggemar di banyak negara, termasuk lndonesia. Berbagai lomba Tamiya diadakan di seluruh pelosok negeri ini, tidak hanya di kota-kota besar, di kota-kota kecil pun lomba beradu Tamiya ini kian marak. Permainan Tamiya telah menjadi kegemaran baru bagi penduduk bumi.
Kalimat majemuk dalam teks di atas terdapat pada .. ..
a.  kalimat pertama
b.  kalimat kedua
c.  kalimat ketiga
d.  kalimat keempa

e.  Kalimat kelima

       Jawaban :

18.   Kalimat yang menyatakan menyerupai adalah……

a.  Rama senang bermain mobil-mobilan

b.  Pukullah dia kuat-kuat

c.  Rumah-rumah itu akan dijual

d.  Ani membeli buah-buahan dipasar

e.  Yadi berlari-lari di lapangan

     jawaban : a

19.   Kalimat majemuk bertingkat dengan anak kalimat pengganti subjek adalah….

a.  Ayah seorang yang berjuang pada masa perang kemerdekaan.

b.  Ibu mengunjungi keluarga yang membesarkannya.

c.  Nenek tinggal di ibukota Negara Republik Indonesia.

d.  Yang berpakaian seragam SMP itu,adik saya.

e.  Hari ini budi belajar bahasa indonesia

     Jawaban : d

20.   Kalimat majemuk terdiri dari ……………
A.  Dua klausa                    C.  Keterangan ganda                      E.  Penerang
B.  Objek gabungan         D.  Dua kalimat

     Jawaban : a

CERITA ASAL MULA PENGRAJIN SENAPAN ANGIN DI CIPACING

Terima kasih sudah mengunjungi blog saya

Kali ini sayaakan sedikit bercerita tentang asal mula bedil cipacing yang terkenal itu berikiut ceritanya

       Apa bila mendengar daerah Cipacing, sumedang , pasti kalo tidak kerajinan nya atau sudah menjadi ciri khas nya yaitu senapan angin / bedil lokal nya yang berkualitas tinggi . saya selaku warga Cipacing ingin berbagi cerita asalmula bedil di Cipacing ini

    Dahulu pada masa penjajahan para penjajah,ada seorang peng rajin perkakas rumah tangga yaitu Bp. Abar Syahbar (alm) orang Cipacing asli. Beliau yang dahulu mencari nafkaf dengan memulai pekerjaan nya sebagai tukang patri seng keliling

       Beliau berjualan dari kampung ke kampung men jajah kan jasa nya seperti menanmbal panci bolong yang pada saat dulu sangat di perlukan , pada  saat itu beliau sudah terpikir untuk membuat barang –barang yang berguna bagi kehidupan pada masa itu seperti sikat gigi, jarum jahit dan teropong (spindel benang tenun) yang sekarang masih di produksi.

      Disuatu ketika di Bandung ,beliau sedang menjajah kan barang nya .ada seorang pemilik toko yang memanggil beliau  lalu ia memperlihatkan senapan dari luar negri milik nya yang masih berbentuk spearpart. Pemilik toko menyuruh untuk merakit nya sampai menjadi senapan jadi.pada saat itulah beliau mengenal yang namanya senapan angin.

      Karena sudah terbiasa merakit senapan impor, terbesit dalam pikiran nya untuk membuat sendiri senapan angin.denagn bermodal keahlian nya ,beliau mulai mencari bahan bahan pembuat senapan dari tukang loak,lalu  beliau menemukan laras bekas tentara-tentara jepang yang sudah tidak terpakai,di situlah beliau mulai merakit nya menjadi senapan, yang ternyata berhasil, lalu beliu mencoba menjual nya kepada Bp Eep di Bandung, tak butuh waktu lama senapan buatan nya langsung terjual dengan harga tinggi.kata Bp Eep harga jualnya beberapa kali lipat dari harga buat nya.

      Dari situlah beliau mulai menekuni pembuatan senapan lokal, banyak kendala pada awal pembuatan nya , seperti laras yang susah di cari , karena hal itu lalu beliau membuat penggantinya dari pipa dari kuningan yang lubang nya samadengan peluru , kemudian mencoba membuat laras dari beton untuk bahan bangunan kemudian di bor denagn ukuran yang lebih panjang yaitu 65 cm

     Waktu ke waktu beliau melakukan inovasi dengan senapan nya seperti sudah tidak menggunakan bahan besi beton .Dengan bantuan PT.Pindad dan teknik perindustrian akhirnya di buat laras dengan bahan baja yang mirip dengan buatan luar negri dengan harga yang terjangkau ,dan berlanjut kepada anak ,cucunya, meneruskan usahanya ini.

      Begitulah awal mula senapan angin lahir di Cipacing hingga sampai saat ini. Dan sekarang Cipacing terkenal dengan senapan angin/ bedil.

Sekali lagi terimakasih kepada akang2 dan teteh2 yang sudah mengujungi blogsaya , sampai jumpa artikel lain nya byyee 

Cara membuat hiasan dari limbah plastik hidanga

Cara membuat hiasan bunga dari plastik bekas kantong hidangan

Assalamualaikum terima kasih yang sudah datang di blog saya.kali ini saya akan berbagi ilmu tentang bagaimana cara membuat hiasan bunga yang cantik tapi dari bahan bekas plastik hidangan (kresek yang suka di peke bungkut hidangan hajatan-hajatan)

Mungkin banyak orang mengira kalau bungkus hindangan ini Cuma buat bungkus hidangan aja (emang itu fungsinya hehe) dan bila sudah sobek lalu di buang begitusaja , eit tapi tunggu dulu jangan menganggap remeh si bungkus hidangan ini, saya akan kasih tau cara nya agar kantong/ kresek idangan ini bermanfaat bagi kehidupan umat manusia. Kalo begitu langsung saja

Siap kan alat dan bahan nya:

·         Plastik hidangan

·         Kawat

·         Lem tembak

·         Gunting

·         Lilin

·         Vas bunga

1.      Pilih warna menarik yang akan di jadikan bunganya, seperti merah, pink, kuning, ungu, garis-garis ,dll. Lalu gungting menjadi kotak seperti pada gambar

2.      Lipat plastik menjadi segi 8, lalu gunting melengkug ujung pinggir dan buka kembali.kemudian panaskan dengan lilin garis-garis yang terbentuk dari lipatan tadi ,agar bunga nya mekar.seperti pada gambar

3.     

Lau tusuk di bagian tengah bunga. Buat lah banyak kelopak bunga agar lebih terlihat mengembang dan indah,tumpuk di ujung kawat dan tutup dengan lipatan atau rawing- rawing plastik seperti benang sari dan lem dengan lem tembak, seperti pada gambar

4.      Siapkan plastik yang berwarna hijau atau tergantung selera untuk membuat tangkai dan daun nya, kalau saya sukanya warna hijau.

Lalu gunting tipis tapi memanjang untuk membuat lilitan yang kuat,dan tak lipa gunting membuat seperti dau pada umum nya

atau mau membentuk daun yang baru , jika bentuk daun ingin terlhat lipatan nya atau ingin terlihat seperti aslinya tinggal lipat tengah nya dan panas kan. Setelah semuanya terbentik lilitan dan taklupa di sisipi dau yang sudah di buat , kemudian lem dengan lem tembak.

5.      Terakhir susun bunga bunga yang sudah kalian buat hingga menjadi satu, akang2 dan teteh2 bisa coba kreasikan dengan model bunga yang kuntu dan lain lain

Sekian kali ini tentang plastik hidangan yang bermanfaat. Semoga bermanfaat  dan sekali lagi terima kasih telah mengunjungi blog saya

Walalam……..

Bila ada yang berminat membeli bisa hubungi saya, dan apbila akang2 dan teteh2 tinggal di cileunyi , rancaekek, jatinangor bisa lansung di antar ke rumah

Harga Cuma Rp 30.000

Pin bb :D060306D

 maaf gambarnya jelek..hehe